Beignet aux fleurs d’accacia

Ingrédients :

 200g de farine
 2 cuillères à soupe de sucre
 une pincée de sel
 2 œufs
 une cuillère à soupe de cognac
 15 cl de lait
 10 cl d’eau
 des fleurs d’accacia

Préparation :

Verser la farine, le sel et le sucre, faire un puits y mettre les œufs et le cognac et mélanger. Verser le lait, puis l’eau selon les besoins, tout en remuant.

Tremper les grappes de fleurs dans la pâte et faire frire.